3-4 Kişilik Hazırlama: 10 Dakika Pişirme: 30 Dakika
Malzemeler:4 adet enginar
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 soğan
2 su bardağı pirinç
3 dal taze soğan
3 su bardağı sıcak su
Tuz
2 adet küp şeker
Yarım limon suyu
Dereotu
Hazırlanışı:
1. Tencereye limonlu suda beklettiğimiz doğranmış enginarları alarak 5 dakika haşlayalım.
2. Pilav tenceresine zeytinyağını alalım. Doğranmış soğanı ilave ederek kavuralım.
3. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci de ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Haşlamış olduğumuz enginarı ve doğranmış taze soğanı ilave ederek bir kaç dakika karıştıralım.
5. Sıcak su, yeteri kadar tuz, küp şeker ve limon suyunu da ekleyerek karıştıralım.
6. Tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişirelim.
7. Doğranmış dereotu ilave edip karıştıralım.
8. Ocaktan aldıktan sonra üzerine kağıt havlu sererek 20 dakika dinlenmeye bırakalım. Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.
